ズッキーニパスタ with クリーミートマトソース

今日はこの材料を使って、ズッキーニパスタと濃厚なトマトソースを作りました。

こちらの記事のトマトソースを少々アレンジしています。

また、パスタはこちらの記事で書いた、スパイラルスライサーで麺状にしたズッキーニです。

あと、ブロッコリースプラウトとサニーレタスもソースを付けながら食べてみました。（美味しかった！）

ジュース派？それともスムージー派？

今日は久しぶりにロー率100%。しかもブレンダーメニュー3種で、ブレンダーを1日に3回も使ってしまいました。（15時までは水だけで過ごしていました）

15:00：スイカ丸ごとスムージー（大玉スイカ1/8個分）

16:00：冷凍ミックスベリーとバナナとアロエベラのスムージー（ミックスベリー1/2カップとバナナ1本とアロエベラ10cmぐらい）

16:30：バナナの輪切りと冷凍ブルーベリー（バナナ3本、ブルーベリー1カップ、竹パウダー大さじ1杯、シナモンパウダー小さじ1杯）

19:00：グリーンスムージー（ブレンドサラダ）（レモン果汁1個分、大玉トマト1個、紫タマネギ1/4個、ピーマン1個、キュウリ（大きかったので）1/2本、レタス1枚、パセリ少々、ほうれんそう3株、チンゲンサイ1株、アボカド1/2個、浸水させたくるみ少々）

カラの海藻サラダ

今日はマーカスさんのパートナーのカラさんが作る海藻サラダを紹介します。

YouTube: Seaweed Salad

ロー・ヴィーガン・バースデーケーキ

今日は、ファビオラさん（彼女の詳細については、ローヴィーガン離乳食を参照してください）がお嬢さんのチェルシーちゃんのために用意したバースデーケーキを4年分、まとめて並べてみます。

1歳：スイカのバースデーケーキ（自家製）

 

YouTube: How to Make Watermelon Cake | Chelsea's 1st Birthday Cake

最近お気に入りのサラダ材料

この夏、はまった組み合わせ。

どんな食材でも、大根おろしとクルミとオリーブオイルを加えると、サラダがいっきにグレードアップしたように感じます。

カラのサラダ（非加熱のレンズ豆、ひよこ豆、ワイルドライス etc.）

今日は久しぶりにローフードの話題。カラ（Carol Brotman）さんの1日の食生活を記録した動画の中から、サラダを作っているところを中心に取り上げます。

YouTube: What Cara Eats in a Day II

ジャガイモの絞り汁でシミ対策

 

ここのところトーニャさん関連記事続きで久しぶりに彼女のブログ記事をチェックしていたのですが、その際、私の興味を引く記事をいくつか見つけました。

今日はその中から、ジャガイモが顔や体のシミを薄くするという記事（ソースはこちら）。

ジャガイモは外用、内用の両方に使えるそうですが、内用のほうが効果は高いとのこと。

早速、トーニャさんのレシピを参考にして、ジャガイモのジュースを作ってみました。

天日干し切り干し大根のマリネ

最近はまった食材。

天日干しの切り干し大根💓

くるみと海藻とアボカドとりんご酢のサラダ

最近お気に入りのサラダの材料。

くるみと海藻とアボカドとアップル・サイダー・ビネガー（非加熱のりんご酢）。

ハトムギ粒サラダ

 今日は、昼にパイナップル（+シナモン）。夕方にグリーンジュース（小松菜、セロリ、きゅうり、白菜、ごぼう、パイナップルの皮、にんにく、しょうが、レモン汁）。そしてその後、↓のサラダを食べました。

【今日のサラダ】

ありあわせの野菜をカットして、オリーブオイルとリンゴ酢で作ったドレッシングであえ、その上に焙煎ハトムギ粒をトッピング。

【材料】レッドオニオン、ピーマン、ミニトマト、ズッキーニ（パスタ）、サニーレタス、ブロッコリースプラウト、ベビーリーフ、塩抜きした塩蔵わかめ（★）、ドライトマト（★）、焙煎ハトムギ粒（★）、オリーブオイル、アップルビネガー

※ ★＝加熱食品

ウチワサボテンとアロエベラ

暑いですね～。

今日はちょっと古い（2012年8月の）マーカスさんの動画。当時のご自宅（今現在は違うところにすんでいるはず）のお庭で撮影した模様。

YouTube: Cactus-Aloe Smoothie, the SUPER Longevity drink

ごまミルクとごまパルプ入りトマトソース

賞味期限が6月末というドライトマトを特価で買ってしまったため、最近やたらとトマトソースを作っています。

そして、ふと、トマトソースにごまパルプ（絞りかす）を入れたら美味しいのではないかと思い立ち、ごまミルクも作りました。

ごまミルクは結構好きな味なんですが、漉し袋（洗濯ネット）を洗うのが手間で、面倒くさがりの私はめったに作りません。

めったにないことなので、写真を撮り、ついでにレシピも記録しておくことにしました。（黒胡椒、かけすぎ）

ジューサーでジュース作り

4か月続いた脱線状態からなんとか脱出し、ローフード中心の食生活に戻して約1週間。手のひらの荒れ、かかとのひび割れは、少し改善されました。

もっとグリーンが必要だなあ。。。

ってことで、今日は、私がグリーンを大量に取るために活用しているジューサーとそのジューサーで作るグリーンジュースについて。

そら豆のマリネ

そら豆が出回り始めましたね。店で見かけて、マーカスさんがそら豆を強く勧めていたのを思い出し、今日生まれて初めて生でそら豆を食べたところ、非常に美味しかったので、記事にしてみました。

YouTube: FAVA BEAN high protein recipe for HGH, anti-aging, bodybuilding, weight loss

ズッキーニパスタ

今週は色々と慌ただしくて、ゆっくり記事を書いている暇がなかったので、今日は最近よく食べているズッキーニパスタについて簡単に書いてみます。

そば粥とオートミール粥

今日は、当ブログとしては珍しく、レシピ記事です。。。いや、材料の紹介とその食べ方の説明、といったほうが、より正確かもしれません。料理と呼べるような工程がひとつもないので。。。（笑）

スイカのスムージー（スキントナー）

スイカの季節ですね～♪ スイカが大好きなんで、この季節がくるとワクワクします。これまでは、適当な大きさに切って皮と種を除いた中味だけをムシャムシャ食べる、ってのが定番だったんですが、今年は、スイカを丸ごと使ったスムージーに挑戦しました。

タブリサラダとベリーダンス

今日は、米国テキサス州在住の80/10/10実践者クリスティーナ（Kristina Carrillo-Bucaram）さんがロー・ヴィーガン版のタブリを作っている動画を取り上げます。

YouTube: Raw Mediterranean Tabouli + Belly Dancing!

シナモン

80/10/10を参考にしていた頃は、スパイス類を避けていたのですが、最近は、Heal Yourself 101（Markus Rothkranz著）の影響で少し取り入れるようになりました。今日はそんなスパイス類の中からシナモン（ニッキ、桂皮、cinnamon）についてです。

コリアンダーとグアカモーレ

昔は、自分でコリアンダー（パクチー、香菜、Cilantro）を買うことはめったになく、タイ料理のレストランでときどき食べる程度でした。ところが、ローフードを取り入れるようになって、多くのローフーディストがコリアンダーを勧めているのを知り、食べ始めたら、ものすごく美味！ すっかりその虜になってしまいました。